Ifølge en undersøgelse foretaget af Virtualtourist.com viser det sig, at den mest lækre og varierede mad tilberedes på gaderne i Bangkok. Portalens eksperter blev guidet af vurderingen, hvor hundredtusinder af rejsende udtrykte deres mening. Denne liste er domineret af megabyerne i Asien.
Bangkok har længe været kendt for sit køkken, der er lækkert, varieret og nærende. Blandt alle de lokale retter, der kan prøves på gaden, bemærkede eksperter især: grøn salat med eksotisk papaya, kylling med en særlig grøn karry, riskugler med mango, risnudler med fiskesauce og lime.
Singapore ligger på andenpladsen i placeringen af de mest "lækre" byer. Eksperter beundrede: chili krabbe med hvidløgssauce, kylling med ris og ingefær, marinerede kødkebab med forskellige saucer. Gadekøkkeneksperter bemærkede også en suppe lavet af risnudler, små rejer, fiskboller og kokosmælk.
Den malaysiske by Penang rangerede tredje på ranglisten for kvaliteten af gademad. Eksperter smagte: sur og krydret fiskesuppe "assam laksa", runde risnudler, pandekager "roti", grillet kød i jordnøddesauce. Alle retter viste sig at være utroligt velsmagende og aromatiske.
Den fjerde linje på den "velsmagende" liste blev taget af Marrakesh, den sjette - af Ho Chi Minh, den syvende - af Istanbul, den ottende - af Mexico City, de ti bedste - af Belize. Kun to europæiske byer var på ranglisten: Palermo - femte, Bruxelles - niende. I Italien var eksperter meget glade for: arancini risbolde med kødsauce, kikærtspandekager og stegte crocche kartoffelkugler. I Bruxelles skal du helt sikkert prøve belgiske vafler og snegle- og muslinger.
På gaderne i Bangkok er madboder bogstaveligt talt ved hver tur. For en europæer er deres udseende lidt usædvanligt, men maden her er velsmagende, frisk og billig. Traditionelle asiatiske hovedretter er lavet af nudler og ris. Bangkok Street Food er blevet påvirket af mange køkkener i verden, fordi mange gæstearbejdere bringer her ikke kun deres familier, men også gastronomisk kultur (produkter, vaner, madlavningsteknologi). Alt dette bizarre blandet og sprøjtede rigeligt ud på gaderne i Bangkok.
Du kan selv se madlavningsprocessen. Kokke hugger, skærer, blander, koger, steger og bager mesterligt. Øjnene har ikke tid til at følge deres lynhurtige bevægelser. Som et resultat får du om et par minutter et mesterværk, som du bare skal spise med glæde og bestille noget andet, ikke mindre velsmagende og interessant.
En lang række grillgrill er meget populære i Bangkok. Al slags mad samles, skæres i portioner og sættes på spyd af træ. Næsten alt gennemgår "shampooing": kød, kylling, fisk, fisk og skaldyr, duer, riskugler, grøntsager og frugt. Bangkoks gademad hviler aldrig, selv den kinesiske hilsen "Chigola Ma?" betyder "Har du allerede spist?"
