Det spanske køkken er varieret og attraktivt. Hver af de 18 regioner i Spanien er stolt af sine kulinariske lækkerier, men noget af den mad og drikke, du skal besøge Spanien, er et must.
Spanske retter
Paella er en original spansk skål, som enhver turist skal prøve. Selvom du kan samle op til 300 forskellige Paella-opskrifter rundt om i landet, er der flere uændrede ingredienser: ris, olivenolie og safran, fisk og skaldyr og flere typer kød. Det koges i store pander, og duften kan høres selv på den næste gade.
Prøv Jamon, som Spanien er berømt for - tørret svinekød. Spanske grise fodres med agern, og det antages, at de giver "Jamon" en så behagelig smag. I Castilla, en af regionerne i Spanien, tilberedes "Morsilia" fremragende - blodpølse af svinekød med tilsætning af fedt og en lille mængde ris.
En af de mest populære spanske produkter, der kom til Rusland, er blå ost. Det er i Spanien, du kan smage ægte cabrales.
Sørg for at prøve flere kød- og fiskeretter. Spanierne forbereder sådanne retter fremragende. Kogt blæksprutte - pulpo a feira er meget populær blandt turister. Friske og kogte grøntsager vil være en fremragende sideskål.
Sofistikering af mange retter gives af usædvanlige saucer, hvis opskrifter er mere end 1000. For eksempel er "Ali-oli" en spansk hvidløgsmayonnaise fremstillet kun af olivenolie og hvidløg. Sauce, der indeholder muskatnød og mandler, har en interessant smag.
Den originale Churros-dessert er varm chokolade med stegte dejspiraler. Interessant nok drikker spanierne ofte denne slags chokolade om natten.
Grøntsagssalater er meget populære i Spanien. Kokke omrører grøntsager og får nye opskrifter hele tiden. En af spanske salater er tomater med hvidløg og olivenolie.
Spanske drinks
Spanske fabrikker udleverer fremragende vine og likører. Den mest populære spanske vin i Rusland er Sherry. Den er lavet af tre typer druer: Palomino Fino, Pedro Jimenez og Moscatel. Der er omkring 15 typer "Sherry", der adskiller sig i aldring, sødme og styrke. Sherry-baserede cocktails serveres ofte i barer blandet med vodka, gin eller whisky.
Den mest berømte spanske likør hedder Likør 23, fordi den består af 23 komponenter: mynte, malurt, rosmarin og endda lavendel.
En anden virkelig spansk drink er sangria. Det er en sødet krydret rødvin med karakteristiske aromaer og smag. Ægte sangria kan kun smages i Spanien.
Blandt læskedrikke inkluderer det obligatoriske smagsprogram horchata, en drink lavet af mandler.
