Et monument til en solid skål blev rejst i to russiske byer. Dette skyldes historien om udviklingen af fjerntliggende territorier og det barske klima: Før gryderet kom ud, blev frosne dumplings taget på fjerne vintervandringer.
I forskellige lande er der lignende retter, for eksempel usbekisk manti, ukrainske dumplings, italiensk ravioli. Da opdagelsesrejsende studerede Urals og Sibiriens område, kunne de godt lide de lokale dumplings. Dette ord er Udmurt og betyder "øre af brød". Et veludviklet navn afspejler produktets værdi og udseende.
Dumplings hjemland
Fra Urals, den nuværende Komi-republik, spredte dumplings i resten af Rusland. Ejerne af Ural-fabrikkerne kom til Skt. Petersborg og Moskva og savnede deres sædvanlige mad. De kom til restauranter og krævede at få serveret dumplings. Som et resultat måtte kroværterne udvide menuen. Monumenter til dumplings begyndte først at blive opført i det 21. århundrede.
I 2004 blev en skulptur kaldet et lækre symbol på Udmurtia åbnet i Izhevsk. I nærheden af caféen, på en tre meter gaffel, er der en bolle med en diameter på 0,6 meter. Folk der går forbi, smiler og ser sig rundt flere gange, og nogle er fotograferet. Ved den festlige åbning af monumentet blev der arrangeret en massemiddag med spisning af en populær Udmurt-skål. Kunstneren Alexei Shklyaev - idéens forfatter - er tilfreds med godkendelsen fra Izhevsk-beboere og byens gæster.
Monument fra Surgut-arbejderne
Et andet monument dukkede op i Sibirien i 2008. Denne gang skelner beboerne i Surgut i Khanty-Mansiysk Autonomous Okrug sig ud. En gryde med en diameter på 1,5 m blev fyldt med kilogram dumplings. Lokale håndværkere arbejdede på skulpturen: en svejser, en drejning og en låsesmed, og arbejderne blev initiativtagerne.
Ifølge deres idé er gryden på en gasbrænder: sådan fremstilles dumplings i marken. Til dekoration blev en kæmpe Khokhloma-ske tilføjet til monumentet. I nogle sibiriske byer føres folk dagligt til at arbejde uden for byområdet, hvor olie- og gasfelter er placeret.
Kantiner er organiseret der, men hvis de ønsker det, laver arbejderne selv. For dem er brødbolle et symbol på velvære, mæthed og styrke. Efter et sådant måltid kan du arbejde hårdt ved lave temperaturer.
På Ruslands territorium er der mange steder med et hårdt klima, hvor der er brug for stor mad. Det er ikke tilfældigt, at de beskrevne monumenter dukkede op steder fjernt fra den centrale region. Sibirere og uralere serverer dumplings selv på et festligt bord, og i landsbyerne støber de dem sammen med hele familien og holder dem frossne, så de holder i en lang vinter.
